为进一步督促餐饮服务单位落实食品安全主体责任，提升餐饮服务单位餐饮具洗消质量，规范餐饮具清洁、消毒工作，2023年11月21日，同江市市场监督管理局召开餐饮具抽检不合格企业约谈会。餐饮监管股负责同志和餐饮具不合格企业负责人参加本次会议。

会议通报了餐饮具抽检情况和检查时发现的问题，并对餐饮具清洗消毒过程进行细致的讲解，对暴露的问题进行针对性的解决，消除了安全隐患。会上对《中华人民共和国食品安全法》中关于餐饮具清洗消毒相关条文进行详细解读，着重强调了餐饮单位负责人是食品安全的第一责任人，要增强风险意识和责任意识，履行企业责任，对员工要管理到位，做到专人专职专责，杜绝清洗、消毒、保洁等操作流程不规范现象的发生。

下一步，同江市市场监督管理局将防微杜渐，把存在问题的单位列入重点检查对象，对不合格餐饮的单位降低评定等级；同时加大跟踪抽检力度，严格督促餐饮单位落实餐饮具洗消保洁制度，消除餐饮具安全风险隐患，营造健康、安全的餐饮服务环境。