为进一步规范学校、养老机构等集中用餐单位食堂经营管理，防范化解风险隐患，结合《学生餐专项整治回头看》《集中用餐单位食品安全问题专项治理行动工作方案》的要求，近日，同江市市场监督管理局联合市民政局、教育局等相关部门开展了养老机构、学校食堂食品安全检查。

此次检查重点包括食品采购查验、进货台账及索证索票、从业人员健康证明、食品加工操作是否规范、食品原料半成品成品是否分开存放、餐饮具清洗消毒是否符合要求、“日管控、周排查、月调度”工作机制是否落实、是否存在食品浪费现象等。同时，检查中要求各单位切实履行食品安全主体责任，提升责任意识、风险意识、底线意识，定期开展食品安全自查，及时排查风险隐患，对发现的问题，逐条整改落实到位。截至目前，共检查学校幼儿园食堂21家，养老机构食堂4家，下达责令整改通知书4份，监督意见书16份，当场处罚决定书2份。

下一步，市场监督管理局将以“食安龙江护民生”专项行动为契机，以学校、养老机构、校园周边餐饮店为重点，全面排查餐饮环节食品安全风险隐患，筑牢食品安全防线。