为全力保障指定场所隔离观察人员和相关工作人员的食品安全，市场监管局组织职能股室成立党员带头的餐饮保障应急分队，立即前往指定隔离观察点新远东酒店、松花江酒店，快速行动、完成餐饮保障和对接工作，为指定隔离观察点构筑一道坚固的食品安全防线。 

同江市各位主管领导高度重视隔离观察点防控工作，多次在新远东酒店、松花江酒店现场指导工作，解决实际困难，并作出重要指示，要求新远东酒店、松花江酒店落实落靠主体责任，利用内部食堂为隔离观察人员和工作人员提供饮食，施行分餐制，避免人员聚集，减小感染风险；严格执行食品安全管理制度，所有食材索证索票，可以追溯来源；进货查验，保证食材质量，特别要加强对肉类及其制品管理；员工必须进行岗前健康管理，上岗必须测量体温，戴口罩和工作帽、穿工作服；环境必须进行全方位消毒，重点是加工环境、工具容器、设施设备和运送容器消毒；加工过程必须严格执行操作规范要求，加工食品必须烧熟煮透，中心温度70摄氏度以上；对食物采取有效的防护措施，避免食物交叉污染，扎实做好隔离观察场所食品安全工作，坚决打赢这场疫情防控战。

市场监管管理局要求隔离观察点每日对从业人员严格进行晨检，询问并要求其如实回答是否有咳嗽等呼吸道疾病，并在疫情防控期间实施体温监测并做好记录，同时对经营场所实施全面消毒，要求该店严格落实食品留样制度，对食品原辅材料的采购要索证索票，禁止采用野生动物及其制品，不使用来历不明的动物性原材料，做好经营场所的清洗消毒，做好从业人员的健康管理。