为切实做好节日市场食品安全监管工作，有效防范食品安全事故发生。市场监管局拟定工作方案，统一部署，成立专检查小分队，对全市食品市场开展专项检查。

一是在餐饮环节上，集中力量检查重点区域。对全市餐馆、快餐店及餐饮连锁企业相对集中的建设路、中心路等街区进行重点检查，主要查看餐饮单位从业人员是否持有健康合格证，是否落实食品采购进货查验和索证索票制度，是否做好台账记录；是否存在过期或腐败变质食品原料；加工环境是否整洁；设施设备是否清洁；食品加工操作是否规范；餐饮具清洗消毒是否符合要求等相关内容。