11月8日，全省东部片区（佳木斯市、双鸭山市、鹤岗市、七台河市）帮扶责任人培训会在我市召开，为切实做好此次活动食品安全保障工作，同江市市场监督管理局高度重视，召开专项会议，选派有经验的执法人员，切实保障此次活动饮食安全。

    一是提前介入。执法人员对此次承担接待任务的“松花江国际酒店”、“新远东酒店”进行全面彻查，对检查中发现的用具清洗消毒保洁不规范等问题要求立即整改。整改完成之后执法人员进行验收，达到要求后方可进行接待。

    二是严格开展食材审验菜谱审核。对此次接待的所有菜谱包括使用的食品原辅材料，执法人员全部进行把关，对没有索证索票食品原辅料严禁使用，对容易引发食品安全问题的食材严禁使用。严禁随意更换和调整菜谱，执法人员对更换后的菜谱进行签字确认。

    三是严格执行驻点保障。执法人员，每天从原辅料采购验收、人员晨检到切配烹饪、食品留样、餐饮具清洗消毒等整个环节进行监督检查，对检查出来的问题立整立改。

    此次食品安全餐饮保障共出动执法人员16人次，出动车辆8台次，保障就餐7次，就餐人数1820人次。下一步，同江市市场监督管理局将认真总结经验，积极转化提高，努力做好各级各类重大活动食品安全保障工作，为保障我市各项重大活动顺利进行作出积极贡献。